jeudi 17 janvier 2008
Une visite au chocolatrium
Quelques images de ma visite, avec la classe de ma fille au Chocolatrium de Damville dans l’Eure, créé à l’initiative du grand chocolatier Michel Cluizel .
Je vous livre les images, sans plus de commentaires, parce que les images parlent d’elles mêmes et parce que je connais quelques problèmes techniques lorsque j’alterne images et textes.
Vous verrez successivement :
- un sapin de noël avec des boules et autres objets entièrement en chocolat, hummm !
- des aquariums entièrement en chocolat ;
- des machines diverses et variées, plus ou moins anciennes ;
- de magnifiques moules ;
- la fabrication du chocolat, dans l’atelier, derrière une vitre (on ne touche pas mais l’odeur est bien présente) ;
- et bien sûr des chocolats, notamment le macarolat, macaron entièrement en chocolat, spécialité de la maison.
A noter, le réchauffage du chocolat qui commence à se figer au sèche-cheveux. Je n’ai pas tout compris, et le tempérage là dedans ? C’est uniquement pour le chocolat noir, pas pour le chocolat au lait ?
Chocolatrium de Damville
Avenue de Conches
27240 Damville
02 32 35 20 75
