vendredi 7 mars 2008
Les classiques sucrés #2 : les madeleines
Après une pause pour cause de fatigue et de questionnement sur le pourquoi des blogs (j’y reviendrai peut-être un de ces jours), voici ma recette de madeleines que j’ai apprise au collège au cours d’EMT, en 6e je crois (je refuse de calculer le nombre d’années passées depuis…). 
Madeleines
Pour 12 madeleines:
1 œuf
60g de sucre
75g de farine
1 sachet de sucre vanillé
60g de beurre (+ 1 noix pour le moule)
1. Faire fondre le beurre à feu doux.
2. Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillée.
3. Ajouter la farine en une fois.
4. Terminer le mélange en ajoutant le beurre.
5. Répartir dans les moules beurrés ou en silicone et faire cuire 10 mn à 200°C.